- Lateinischer Name: Salmo salar.
- Geschmack/ Textur: Orange-rosa farbenes Filet, reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren.
- Herkunft: Aquakultur/ Marikultur aus Norwegen.
- Größe/ Gewicht: Durchschnitt: 40 cm - 70 cm/ 3 kg - 6 kg.
Maximum: 1,2 m - 1,5 m / 20 kg - 35 kg.
- Besonderheit: Die "lachsrote" Fleischfarbe wird durch das Futter hervorgerufen.
